Überbackene kartoffelhälften

Zutaten

• 6 Kartoffeln, Größe nach Belieben
• 12-15 Cocktailtomaten
• 2 Stängerl Lauchzwiebel
• 12-15 grüne Oliven, ohne Stein
• 1/2 Kugel Mozzarella
• ca. 75g Emmentaler oder Gouda
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Olivenöl

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Zubereitung

• Potatoes erste Bürste sehr gut unter kaltem Wasser, so dass kein Bodenrückstände oder Schmutz haften mehr auf die Schale.
• Dann kochen in einem Topf in genug Wasser.
• Dann nehmen Sie die Pfanne geben und abkühlen lassen.
• Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Waschen Sie die Zwiebeln und in Scheiben schneiden, schneiden Sie die Oliven gut Ringe.
• Inzwischen Ofen vorheizen auf 180 Grad (Umluft).
• Kartoffeln nun in zwei Hälften geschnitten. Ein Backblech mit Backpapier.
• Pinsel mit ein wenig Olivenöl diesem. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf dem Blatt.
• Nun verteilen Sie die Kirschtomaten, Oliven und helle Ringe des Frühlingszwiebel auf Kartoffelhälften und mit Salz, Pfeffer und Oregano.
• Nächster Annahme die beiden Käse in sehr kleine Würfel schneiden und streuen über Kartoffelhälften.
• Kartoffeln in den Ofen für ca. 20-25 Minuten, um auf der mittleren Schiene zu kochen.
• Das Ganze mit Rest Lauchzwiebelchen und sofort servieren.