Name: Süßsaurer grünkernsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Grünkern; 200 g Wasser gekocht und abgekühlt.; 1 große rote Paprikaschote, entkernt und mit - dem Sparschäler geschält.; 1 kleine Zwiebel; 1 Stange Stangensellerie; 1 Zitrone; Agavendicksaft; Sojasoße; Salz; Pfeffer; beliebiges Öl,

Zutaten

100 g Grünkern
200 g Wasser gekocht und abgekühlt.
1 große rote Paprikaschote, entkernt und mit - dem Sparschäler geschält.
1 kleine Zwiebel
1 Stange Stangensellerie
1 Zitrone
Agavendicksaft
Sojasoße
Salz
Pfeffer
beliebiges Öl,

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Die geschälte Paprikaschote in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und alles zum Grünkern geben.
Die Selleriestange waschen, Blätter entfernen und schräg in Scheiben schneiden. Ebenfalls zum Grünkern geben.
Den Saft der Zitrone zugeben und einen guten Spritzer Agenvendicksaft sowie Sojasoße. Durchmischen, mit wenig salz würzen und gut pfeffern, Schuß Öl oer Avoxado dazu, nochmal mischen, abschmecken, anrichten und mit gehackten Sellerieblättern servieren.