Süßsaurer grünkernsalat

Zutaten

• 100 g Grünkern
• 200 g Wasser gekocht und abgekühlt.
• 1 große rote Paprikaschote, entkernt und mit - dem Sparschäler geschält.
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Stange Stangensellerie
• 1 Zitrone
• Agavendicksaft
• Sojasoße
• Salz
• Pfeffer
• beliebiges Öl,

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Zubereitung

• Die geschälte Paprikaschote in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und alles zum Grünkern geben.
  Die Selleriestange waschen, Blätter entfernen und schräg in Scheiben schneiden. Ebenfalls zum Grünkern geben.
• Den Saft der Zitrone zugeben und einen guten Spritzer Agenvendicksaft sowie Sojasoße. Durchmischen, mit wenig salz würzen und gut pfeffern, Schuß Öl oer Avoxado dazu, nochmal mischen, abschmecken, anrichten und mit gehackten Sellerieblättern servieren.