Spaghetti (no.5) gorgonzola

Zutaten

• 500 Gramm Hartweizen Spaghetti
• 15-20 Muttern
• 1 Durchschn. weiße Zwiebel
• 1 großes. Rod Sellerie, ein wenig Grün
• 200 ml Sahne
• Good shot 1 Sherry
• 300 g Gorgonzola picante
• Olivenöl
• Espelette
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden und braunem Zucker mit Salz in Olivenöl.
• Fein gehackten Sellerie und Nüssen mitrösten Vierteln nahm anrösten überhaupt, beiseite stellen.
• Creme und Sherry, um sich aufzuwärmen, Gorgonzola in Würfel schneiden und lösen es.
• Die Spaghetti al dente in leicht gesalzenem Wasser, abtropfen lassen.
• Legen Sie in Gorgonzola-Creme und die Flüssigkeit, um etwas aufzunehmen.
• Schließlich rühren in Zwiebel-Gemüsemischung und abschmecken, auf warme Teller verteilen.
• Servieren mit gehackten Sellerieblätter bestreut fein.