Senfcremesüppchen

Zutaten

• 1 feingewürfelte Schalotte
• 3 EL zerlassener Butter anschwitzen.
• 2 EL Mehl darüber
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne dazugeben und ca.

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Zubereitung

• 20 Minuten köcheln lassen. Wird die Suppe zu dickflüssig nach und nach bis zu ca. 400 ml Wasser zugeben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 EL körnigen Senf unterrühren. Nicht mehr kochen lassen.