Scotch eggs - panierte eier nach schottischer art

FrüherAls nächstes

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Wie wäre es mit der schottischen Küche? Dazu probieren Sie unsere panierten Eier ;-)

Zutaten

• 4 Eier
• 250 g Wurstbrät
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• Mehl
• Paniermehl
• 2 geschlagene Eier

Materialien

• Fritteuse

Zubereitung

• Die Eier 8 Minuten in kochendem Wasser kochen, damit sie hartgekocht sind.
  Das Brät mit der fein gehackten Zwiebel, dem in Stücke geschnittenen Knoblauch und dem Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Wenn die Eier gekocht sind, schälen Sie sie.
  1 Viertel der Fleischmischung nehmen und in der Hand flach drücken.
  
• Ein Ei in Mehl wälzen und auf das flachgedrückte Fleisch legen. Das Fleisch um das Ei wickeln. Die entstandene Kugel in den geschlagenen Eiern und dann in Semmelbröseln wälzen.
• Etwa 5 Minuten lang frittieren.
  
• Und schon sind Ihre Scottish Eggs fertig!

Beobachtungen

Kochen des Eies: Sie können es reduzieren, damit das Ei beim Schneiden schön flüssig wird.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.