Schweinefleisch mit kichererbsen

Zutaten

• 250 g Kichererbsen
• 75-90 ml Olivenöl
• 700 g Schweinefleisch, gewürfelt
• 1 große Zwiebel, in ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Tomaten aus der Dose
• Schale einer halben
• unbehandelten Orange
• 1 kleine getrocknete Chili
• Pfeffer
• Salz

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Zubereitung

• Dehnungs Kichererbsen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
• Bedecken Sie in einem großen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen.
• Überfliegen und kochen für 1-1,5 Stunden bei mittlerer Hitze abgedeckt, bis die Kichererbsen weich sind.
• Strain, die Pflege, um die Kochflüssigkeit zu sammeln und zu definieren, beide Seiten.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch in Teilen darin. Gebräunte Fleisch abgebrochen.
• In verbleibende Öl, Zwiebelringe goldbraun gebratenen Minuten. Stir in Knoblauch.
• Sobald dies ist etwas verschwitzt, geben Tomaten und Orangenschale als auch.
• Chile bröckeln und loslassen. Kichererbsen und Fleisch in der Pfanne.
• Fügen Sie bereits gesammelt, bis alles bedeckt ist genug Kochflüssigkeit. Mit Pfeffer, aber kein Salz.
• Gut mischen, abdecken ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist.
• Gelegentlich umrühren und ein bisschen Gießen der Kochflüssigkeit bei Bedarf gesammelt.
• Vor dem Servieren mit Salz.