Schweinebraten, rezept mit dem cookeo

Zutaten

• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 rote Zwiebel
• 600 gr Schweinefilet
• 1 kg Karotten
• 10 cl Weißwein
• 10 cl Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Esslöffel Kalbsfond
• 1 kg Kartoffeln
• 1 TL Rosmarin

Zum Garnieren:

• Schnittlauch
• Frischer Rosmarin

Materialien

• 1 Cookeo
• 1 Schneidebrett
• 1 Sparschäler
• Silikon-Spatel

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Zubereitung

• Schalten Sie den Cookeo ein, aktivieren Sie den Bräunungsmodus und warten Sie, bis er vollständig vorgeheizt ist. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Kartoffeln schälen und in Achtel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und grob hacken.
  
• Das Olivenöl hineingeben und die Zwiebel anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Filet dazugeben und auf jeder Seite anbraten. Wenn es goldbraun ist, beiseite stellen.
• Die Karotten hinzufügen, dann das Wasser, den Weißwein, den Kalbsfond, Salz und Pfeffer. Das goldbraune Filet auf die Karotten legen und mit den Kartoffeln umwickeln. Großzügig mit Rosmarin bestreuen.
  
• Stoppen Sie den Bräunungsmodus und beginnen Sie mit dem Druckgaren: Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten und schließen Sie den Behälter.
• Öffnen Sie den Behälter und servieren Sie! Fertig!
  
  Mit Schnittlauch und frischem Rosmarin bestreuen :-)