Schnelle manti

Zutaten

• 500 g getrocknete Manti
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• Salz
• 250 g Joghurt
• 1 Teelöffel getrocknete Minze
• 1 Teelöffel gebrochene Paprika

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Zubereitung

• In einem großen Kochtopf 1,5 l Wasser zum Kochen bringen.
• Leicht salzen, Olivenöl und Tomatenmark mit getrocknete Manti hinzufügen.
• Bei mittlere Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis Manti genug weich wird, dabei ab und zu rühren. Manti in die Serviertellern verteilen.
• Joghurt darauf gießen. Butter schmelten lassen, getrocknete Minze und gebrochene Paprika darin kurz rösten und über die Tellern verteilen. Gleich genießen.