Spinatwraps mit fruchtiger mango-bärlauch-füllung

Zutaten

• zwei reife, saftige Mangos
• eine halbe rote Zwiebel
• etwas frischen Bärlauch
• Saft einer halben Zitrone
• Pfeffer, etwa 1TL Currypulver

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Zubereitung

• Die Mango vierteln, Zwiebel und Bärlauch klein hacken und alles mit dem Zitronensaft, etwas Pfeffer und Currypulver vermengen.
• Etwa 30 Minuten lang ziehen lassen, anschließend abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
• Das Ganze einfach in knackige Spinatblätter füllen und als Rohkost-Wraps genießen!