Name: Schnelle küche: hähnchen-risotto-pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 große Hähnchenbrüste (oder 3 mittlere); 150-250 g Chorizo (leicht scharfe, spanische Paprikawurst); 1 gelbe Paprikaschote; 2-3 EL Öl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 250 g Risottoreis; 1 Prise Safranpulver (Kerstin: -fäden, leicht zerrieben); 100 ml Weißwein (trocken); 600-650 ml Gemüsebrühe (Kerstin: Instant-Brühe); 200 g TK-Erbsen

Zutaten

2 große Hähnchenbrüste (oder 3 mittlere)
150-250 g Chorizo (leicht scharfe, spanische Paprikawurst)
1 gelbe Paprikaschote
2-3 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Risottoreis
1 Prise Safranpulver (Kerstin: -fäden, leicht zerrieben)
100 ml Weißwein (trocken)
600-650 ml Gemüsebrühe (Kerstin: Instant-Brühe)
200 g TK-Erbsen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Waschen und trocknen Sie die Hähnchenbrust. Connecticut in Stücke geschnitten 3-6.
Schneiden Sie die Chorizo in Scheiben, Paprika waschen und in Streifen schneiden, legen Sie beide beiseite.
Zwiebel fein hacken und Knoblauch.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und braten Sie das Huhn von allen Seiten braun kommen. Widerrufsrecht. Die kurze Chorizo (ca. 2 Minuten) braten auf beiden Seiten. Auch zu entfernen.
Gießen Sie in Bratfett erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfelchen 5 Minuten. In Reis und Safran und braten 3 Minuten weiter. Dann gießen Sie den Wein, und warten Sie, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Das Huhn und gelbe Paprika und gießen Sie die Brühe zugeben, vollständig und kochen lassen für 10 Minuten vor ihm.
Chorizo und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Reis al dente.