Schinken und brokkoli nudelauflauf

Zutaten

• 360ml Milch
• 240ml Wasser
• 3 EL Speisestärke
• 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Geflügelgewürz
• 1 TL Dijon Senf
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 250g Vollkornpasta, Penne
• 500g Brokkoli, in kleine Röschen gehackt
• 200g Kochschinken, in Würfel gehackt
• 200g geriebener Gouda
• 40g Panko Paniermehl,
• 2 EL Butter, geschmolzen

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Zubereitung

• Ofen auf 200 Ober-/Unterhitze vorheizen.
• In einem großen Topf, Milch, Wasser, Speisestärke, und gekörnte Brühe mit einem Schneebesen zusammen rühren bis die Speisestärke sich aufgelöst hat.
• Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Gewürze und Senf noch mit einrühren.
• Sobald es köchelt, von der Hitze nehmen, und beiseite stellen.
• Währenddessen, in einem großen Topf ungefähr 2 Liter Wasser zum kochen bringen.
• Nudeln und Brokkoli in das kochende Wasser geben und 6 Minuten kochen lassen.
• Das Wasser abgießen und den Kochschinken zu den Nudeln und Brokkoli in den Topf geben.
• Käse in die beiseite-gestellte Sauce geben und mischen bis er gut verrührt ist aber nicht geschmolzen.
• Die Käsesauce über die Nudeln gießen und alles gut vermengen.
• Das Ganze in eine eingefettete Auflaufform geben und mit einem P
• N einer kleinen Schüssel, Panko mit der geschmolzenen Butter mischen und über den Auflauf streuen.
• Den Auflauf mit Alu-Folie bedecken und ca. 20 Minuten in den Ofen stecken.