Schinken-lauch päckli

Zutaten

• 250 G Lauch, gerüstet gewogen
• 2 confierte Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Esslöffel Butter
• 100 G Gruyère
• 6 Tranchen Schinken
• 100 G Magerquark
• 50 G Butter
• 1 Päckli Strudelteig, (4 Blätter)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Paprika, edelsüss

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Zubereitung

• Zum Befüllen halbieren den Lauch längs halbieren und in dünne Streifen schneiden.
• Knoblauch püriert mit Gabel (im schälen und fein hacken frischem Knoblauch). Die Petersilie hacken auch.
• In einem Topf schmelzen einen Esslöffel Butter. Braten Sie den Lauch und Knoblauch in es, bis das Gemüse verwirrt.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
• Le Gruyère, Entrinden und fein reiben. Ham 2 Scheiben in kleine Würfel schneiden.
• Die beiden Mix mit Petersilie, Käse und Pfeffer in Lauch und Würze, wenn nötig.
  Um den Wirbelwind zu vervollständigen, die Butter schmelzen.
• Die erste Strudel mit zerlassener Butter und eine zweite Überlagerung. Dies wiederum, verbreiten mit Butter.
• Halb Strudelteig Schichten. Legen jede Tranche 1 Schinken auf die untere Hälfte jedes Blattes und schütteln Sie etwas Füllung.
• Der Streik Strudel wie eine Frühlingsrolle an den Seiten und Rolle.
• Geben Sie den Schließseite auf ein Backpapier abgedeckt. Verfahren in der gleichen Weise die restlichen zwei Strudelteigblätter und Füllung.
• Schließlich alle Pakete Strudel mit flüssiger Butter bestreichen.
• Schinken-Lauch-Strudel im vorgeheizten 200 Grad Umluftofen bei der zweiten Nut niedrigsten kochen ca. 20 Minuten.