Rinderfilet-spitzen mit pfifferlingen

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 300 g Rinderfilet-Spitzen - normales Rinderfilet geht natürlich auch
• 1 Handvoll kleine Pfifferlinge
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 0,2 L Fleischbrühe
• Salz
• Pfeffer
• 1 essloffel Olivenöl
• 2 teeloffel Butter

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Zubereitung

• Brown Rindfleisch in beheizten Olivenöl und 1 Teelöffel Butter pan, Hitze reduzieren.
• Nach ca. 2 Minuten mit der Brühe ablöschen.
• Jahreszeit und Koch gewünschte Element.
• Hitze in einem zweiten Topf, 1 teeloffel Butter.
• Die gereinigten Pfifferlingen und Schalotten gehackt braten.
• Mischen Sie mit Stücken von Rindfleisch.

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