Rattenscharf

Zutaten

• 6 Knoblauchzehen, geschält
• 7 cm Ingwerwurzel, geschält
• 2-3 Paprika, entfernt Kerne
• Olivenöl
• 1 essloffel Senfkorn
• 1 essloffel Paprika
• 2 essloffel Am Boden Kreuzkümmel,
• 2 essloffel Am Boden Koriander,
• 3 essloffel Garam Masala
• 200 g Naturjoghurt
• 4 Hähnchenbrust ohne Haut in Stücke
• 1 essloffel Butter
• 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 essloffel Tomatenmark
• 1 klein. Cashew Handvoll Mandeln oder gemahlen
• Meersalz
• Gute 100ml
• 1 Hand gehackte Korianderblätter
• Saft von 1-2 Limetten

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Zubereitung

• Reiben Sie den Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel und fein gehackte Paprika vermischen.
• EINEN guten Schieß Öl in einer erhitzten Pfanne erhitzen und die Senfkörner in ihm, bis sie beginnen springen.
• Legen Sie es in der Knoblauch-Ingwer-Mischung und Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala 2 Esslöffel Mischung.
• Die Hälfte von ihnen in einem zweiten, ausreichend große Schüssel mit dem Joghurt-Mischung, die so genannte Fleisch und Marinade etwa 1/2 Stunde.
• Die Butter in der Pfanne, in gegrilltem Senfkörner waren und Zwiebelscheiben mit der zweiten Hälfte des Gewürzmischung zu geben.
• Fry vorsichtig für etwa 15 Minuten.
• Tomatenmark, Erdnüsse, 1/2 l Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zu rühren.
• Lassen Sie für ein paar Minuten cremig köcheln lassen. Von der Einnahme Herd.
• Mariniertes Fleisch in einer heißen Grillpfanne braten.
• Erhitzen Sie die Sauce wieder und die Sahne mit dem restlichen Garam Masala Stir.
• Nach Geschmack würzen. Kurz aufkochen lassen, so dass reines Fleisch.