Raclette-gratin

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

55 min

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Gemüse-Tians kennen Sie sicher. Wegen der Saisonabhängigkeit des verwendeten Gemüses werden sie im Sommer zubereitet und bieten Tomaten, Zucchini und Auberginen eine Bühne. Aber was tun, wenn der Winter kommt? Bei Ptitchef haben wir die Lösung mit einem guten Raclette-Tian ;-) Kartoffeln, Pancetta, Raclette-Käse: Noch eine neue Art, dieses Wintergericht zu genießen, ohne die Maschine auspacken zu müssen (falls Sie überhaupt eine haben ;-) ). Sehen Sie sich die detaillierten Schritte unseres Rezepts an, die mit Fotos und einem Video illustriert sind, damit Ihnen kein Krümel dieses wärmenden Gerichts entgeht :-)

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 1 TL Salz
• 400 g Raclettekäse
• 7 Scheiben Pancetta
• 2 EL Sahne

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann für etwa 30 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Abtropfen und abkühlen lassen.
• Die Pancetta-Scheiben in zwei Hälften schneiden. Die Creme auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  
• Die Kartoffelscheiben senkrecht an die Wand der Auflaufform legen. Eine Reihe halbe Pancetta-Scheiben darauflegen, dann wieder Kartoffeln.
• Fügen Sie eine Scheibe Raclettekäse hinzu, dann Kartoffeln und fahren Sie so abwechselnd auf der gesamten Oberfläche der Form fort.
  
• Schieben Sie den Raclette-Tian für 15 Minuten in den auf 210 °C vorgeheizten Ofen.
• Es ist fertig!
  

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