Pikantes basilikumeis im parmesankörbchen

Zutaten

• 1 Packung Frühstücksspeck
• brauner Zucker
• 1 paar Spritzer Crema di Balsamico

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Zubereitung

• Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig, aber noch nicht ganz durchbraten
• Jeden Speckstreifen kurz in braunem Zucker wende und dann nochmals in die auf ganz niedrige Temperatur gedrehte Pfanne legen, bis der Zucker anfängt flüssig zu werden
• Crema die Balsamico darauf geben und ebenfalls nochmal ganz kurz miterwärmen