Nudeln mit feigen und pancetta

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

15 min

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Feigen essen wir am liebsten so, wie sie sind, als Nachtisch, aber auch als Hauptgericht! Liebe Liebhaber von süßen und salzigen Aromen, willkommen bei Ptitchef :-D. Wir schlagen Ihnen ein neues, extra einfaches Rezept vor: Tagliatelle mit Feigen und Pancetta. Eine extra leckere Mischung, die Sie zweifellos begeistern wird ;-) Wir lassen Sie mit unseren Zubereitungsschritten unten zurück ↓.

Zutaten

• 150 gr frische Tagliatelle
• 4 Feigen
• 4 Scheiben Pancetta
• Salz
• Pfeffer
• Walnüsse

Zubereitung

• Den Pancetta in einer heißen Pfanne rösten. Wenn er knusprig ist, beiseite stellen.
• Die geviertelten Feigen im Fett des Pancetta mit Salz und Pfeffer anbraten. Zugedeckt einige Minuten mitrösten.
  
• Die Nudeln in der Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit in kochendem Salzwasser garen.
• Die Nudeln in die Pfanne mit den Feigen überführen. Eine Kelle Kochwasser in die Pfanne geben sowie die Hälfte des gerösteten Pancetta.
  
• Die Nudeln anbraten, bis sie das Wasser aufgesogen haben. Wenn sie nicht gar genug sind, mehr Kochwasser zugeben und weiterkochen.
• Servieren und mit geröstetem Pancetta und gehackten Walnüssen bestreuen. Fertig!
  

Fragen

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