Nachgekocht: lachs auf wirsingkohl, kokos und mohn

Zutaten

• 1 teeloffel rote Peperoncini Paste
• 1 essloffel Olivenöl
• 2 Tasse Kokosmilch (die aber auch von Aroy-D, die gefällt mir auch am besten)
• 1 kleiner Wirsingkohl
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Stücke Lachsfilet
• 2 essloffel Mohnsamen
• Salz

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Zubereitung

• Die Paste etwas zu ihm in einem Kochtopf wieder in den Öl zu bekommen.
• Ablöschen mit Kokosmilch.
• Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen schneiden und nach unten in den Topf.
• Gießen Sie die Gemüsebrühe.
• Kohl und kochen, bis al dente sehr gut, weil es auch nach zieht salze.
• Legen Sie die Lachsfilets auf dem Kohl und kurz ziehen lassen mit dem Deckel verschlossen.
• Zeigen auf Tellern verteilen und mit Mohn.