Möhrensuppe

Zutaten

• 250 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 50 g Butter
• 100 ml Milch
• 1 l Wasser
• 1 teeloffel gemahlene Ingwer
• 1 teeloffel Salz
• 1/4 Tteeloffel Pfeffer

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Zubereitung

• Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
• Die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf. Saute Zwiebel in leicht.
• Zwieschendurch Schälen von Karotten, Reinigung. In kleine Stücke geschnitten. In den Topf.
• Fry für 4-5 Minuten unter ständigem Rühren zusammen.
• Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
• In den Topf. In Wasser, Milch, Salz, Pfeffer und Ingwer.
• Bringen Sie bei mittlerer Hitze kochen, die Hitze reduzieren.
• Kochen für ca. 15-20 Minuten.
• Erlauben, einige Minuten abkühlen. Püree mit einem Stabmixer.
• Wieder zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.