Linsensuppe fakés

Zutaten

• 250 g braune Linsen
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 große Karotten,
• fein gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen,
• fein gehackt
• 2 teeloffel Oregano
• 3 Lorbeerblätter
• 750 ml Wasser
• 450 g Tomatenpassata
• 2 essloffel Tomatenpaste
• Olivenöl
• glatte Petersilie, fein
• gehackt
• Rotweinessig

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Zubereitung

• In einem großen Topf anbraten und in ein wenig Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Karotten bis sie weich sind.
• Die Linsen waschen und geben Sie alle anderen Zutaten in den Topf mit Gemüse.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kochen Sie kurz.
• Dann kochen für 30-40 Minuten bei schwacher Hitze bis die Linsen weich sind.
• Servieren Sie mit frischer Petersilie und Essig.