Kotelett – gefüllt mit thymian-apfel

Zutaten

• 4 Stielkotelett; wir
• 2 Äpfel, wir
• Thymian
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 – 2 EL Butterschmalz

Zubereitung

• Die Äpfel nicht schälen, nur mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in ca 5 mm dicke Schieben schneiden. Benötigt werden nur 8 Scheiben aus dm Mittelteil.
• In der Zwischenzeit die Stielkoteletts jeweils mit einem “Taschenschnittversehen. Wer sich das nicht zutraut, kann das auch schon von seinem Metzger machen lassen.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare