Herbstmenü nach alnatura

Zutaten

Pfannkuchen:

• Aus Dinkelmehl 200g
• 3 Eier
• Milch 350-400ml
• 1 Prise Salz
• 3 Esslöffel Kräuter
• Öl

Füllung:

• 2-3 rote Zwiebeln
• 5-6 Pilzen
• Öl
• Thyme
• einige Petersilie
• 250 g gekochtes Sauerkraut

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Zubereitung

• Pfannkuchen:
  In eine Schüssel geben.
• Pfannkuchen:
  In eine Schüssel geben.
• 1 Prise Salz und 3 Esslöffel Kräuter
  mischen.
• Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
• Backen 4 Pfannkuchen.
• Füllung:
  2-3 rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
• Saute Zwiebel und Pilze.
• Thymian und ein wenig Petersilie.
  Hacken Sie und fügen Sie die Zwiebeln.
• Hinzufügen und kurz anbraten.
• Fill-and-Roll Pfannkuchen.