Name: Fleischtorte mit pinienkernen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 400 Gramm Rinderhackfleisch; 100 Gramm Schweinehackfleisch; 100 Gramm Italienische Mortadella; 100 Gramm Parmesankäse, frisch gerieben; 2 Esslöffel Pinienkerne; 2 Eier; 50 Gramm kalte Butter für die Butterflöckchen; 1 Esslöffel Cognac; 1 Prise Majoran; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; Meersalz und Pfeffer aus der Mühle; Semmelbrösel

Zutaten

400 Gramm Rinderhackfleisch
100 Gramm Schweinehackfleisch
100 Gramm Italienische Mortadella
100 Gramm Parmesankäse, frisch gerieben
2 Esslöffel Pinienkerne
2 Eier
50 Gramm kalte Butter für die Butterflöckchen
1 Esslöffel Cognac
1 Prise Majoran
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Eine Springform mit Butter einfetten
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht
bräunen auf einen Teller geben und zur Seite stellen
Die Mortadella mit dem Pürierstab zerkleinern