Cooking club - die erste - spätzle

Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• Dough
• 9 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• Wasser
• Mehl
• Käse
• Creme
• Zwiebeln

Zubereitung

• Der Teig wurde von 9 Eier, 1 Teelöffel Salz, Wasser und Mehl vermischt.
• Genug Mehl nach und nach hinzufügen, um eine viskose Paste zu bilden.
• Drücken Sie nun die Spätzle durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser. Er bildete kleine Würmer formschön.
• Diese werden gekocht, wenn sie schwimmen und können mit einem Schaumlöffel gefischt werden.
• Spätzle, um den Teig zu kratzen wird auf einem Brett dünn verteilt dann im Wasser unmittlebar über der Kochfläche bei schnellen Bewegungen abgeschabt.
• Die Nudeln wurden in Käsespatzen umgewandelt.
• Zu diesem Zweck sind sie geschichtet mit saurer Sahne, geriebenem Käse und Zwiebeln in einer Auflaufform.
• Backen Sie bei 180 bis 200 Grad 25 Minuten backen.

Fragen

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