Conchiglie con carciofi

Name: Conchiglie con carciofi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 3 Frühlingszwiebeln Olivenöl; 750 g kleine Artischocken; 1 gestr. TL Zucker; 250 g Dosentomaten; 100 ml Weißwein; Salz; Pfeffer; Piment d'Espelette; 1 Handvoll kleine Taggisca Oliven

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

3 Frühlingszwiebeln Olivenöl
750 g kleine Artischocken
1 gestr. TL Zucker
250 g Dosentomaten
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Piment d'Espelette
1 Handvoll kleine Taggisca Oliven

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Die Artischocken vorbereiten, die Herzen achteln.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Artischocken im Olivenöl anbraten, klein geschnittene Frühlingszwiebeln sowie Zucker zugeben und mit dem Weißwein ablöschen.
Ca. 10 Minuten garen, bis der Weißwein fast ganz reduziert ist.
Die Tomaten dazugeben und noch etwas reduzieren.
Abschmecken und die Oliven dazugeben.

CCucina Casalinga

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