Börek vom blech (mit hackfleisch & feta)

Zutaten

• 50 g Strudelteig
• 200 g Rinderhack
• 150 g Feta
• 1 Zwiebel
• 1/2 rote Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 gehäufter EL Ajvar, mild
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Petersilie
• 1 TL Oregano
• Olivenöl
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch

Ähnliche Rezepte

Samosa-tacos mit hackfleisch

Zubereitung

• Peel, zu halbieren und Zwiebel fein hacken. Peppers sind auch sehr fein würfeln.
• Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig. Geben Sie dann die Zwiebel und Paprika Stücke, um sie und kurz anbraten.
• Stir in Tomatenmark und im Anschluss Ajvar und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano. Die Masse etwas abkühlen.
• Inzwischen Ofen vorheizen auf 180 ° (oben / unten) Wärme. Das Kochfeld oder eine Pfanne mit 1-2 Esslöffel Olivenöl ausfetten.
• Feta zerbröckeln und schneiden Sie den Strudelteig auf das Backblech / Schale, um fertig zu werden.
• Jetzt zwei dünnen phyllo Blätter in die Form gelegt. Jede Schicht Bürste kurz mit ein wenig Olivenöl.
• So, jetzt die Verteilung des Fleisches, und dann zeigen phyllo Blatt auf sie. Die zweite Schicht aus Blätterteig erneut schmieren.
• Dann breitete die Feta darüber und über (bei mir den Rest) 2 filo Blatt auf dem Feta wurde vorsichtig und drücken Sie leicht.
• Jetzt legen Sie die Schale in den Ofen 20 Minuten goldbraun und.
• Inzwischen Eigelbe mit der Milch. Nach 20 Minuten Kochzeit zu kurz Auflauf aus dem Ofen nehmen und bürsten Sie den Deckel so.
• Für weitere 10-15 im Ofen kochen bis eine schöne knusprige Schicht gebildet.