Artischocken mit dicken bohnen

Name: Artischocken mit dicken bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dicke Bohnen; 5 Artischocken; 3 essloffel Zitronensaft; 120 ml Olivenöl; 7-8 fein gehackte Frühlingszwiebeln; 15 g fein gehackter Dill; Salz; Pfeffer; 200 ml Wasser

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

500 g Dicke Bohnen
5 Artischocken
3 essloffel Zitronensaft
120 ml Olivenöl
7-8 fein gehackte Frühlingszwiebeln
15 g fein gehackter Dill
Salz
Pfeffer
200 ml Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Blanch die Bohnen in kochendem Wasser für ein paar Minuten und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie behalten ihre grüne Farbe.
Etwas abkühlen und drücken Sie die Bohne Bohnen Haut.
Bereiten Sie die Artischocken: die äußeren Blätter und Stroh entfernt.
Halten Sie Artischockenherzen zeigte bis zur weiteren Verwendung in eine Schüssel mit Wasser und 1 Esslöffel Zitronensaft.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Temperatur für 5 Minuten Rühren mildes Wetter.
Fügen Sie Bohnen mit Dill, Salz und Pfeffer würzen und gießen Sie 200 ml Wasser.
Legen Sie einen Deckel auf den Topf und kochen das Gemüse für ca. 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit reduziert.
Vom Herd nehmen und streuen Sie das Gemüse mit restlichen Zitronensaft servieren.

MMonambelles

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