Aloo phalli - fisolen kartoffel gemüse indisch-

Zutaten

• 3/4 kg Kartoffe, vorgekocht, aber nicht ganz weich
• 2 Tomaten
• 2 große Zwiebel
• 6 Knoblauchzehen
• 1 walnußgroßes Stück Ingwer
• 1 Tl selbstgemachtes Masala*klick*
• 1/2 Tl schwarzer Senf
• 1/2 Tl Kreuzkümmel, ganz
• 1/2 Tl Koriander, gemahlen
• 1/2 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
• 1/2 Tl Ingwer, gemahlen
• 1/2 Tl Garam Masala
• 1/2 Tl Kurkuma
• Salz

Ähnliche Rezepte

Raclette-kartoffel-waffel-sandwich, das ultimative wohlfühlessen

Zubereitung

• Chapati schmecken am besten dazu, Reis geht auch, ist aber nicht meine erste Wahl.
• Isolen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein Würfeln. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln.
• Öl in einem Topf heiß werden lassen, den Kreuzkümmel im Ganzen und die schwarzen Senfkörner kurz rösten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und noch etwas weiterbraten.
• Dann kommen die restlichen Gewürze und nach kurzem weiterrösten auch die Tomaten dazu.