Name: Erdbeertorte mit schokoguss
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier; 100g Zucker; 80g Speisestärke; 80g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Vanillezucker oder Vanilleschote; 200g Mascarino; 250g Ricotta; 175g Philadelphia; 1 Teelöffel Vanille Paste; 1 Schuss Rum; 100g Staubzucker; 200g Erdbeeren; Packung Argantine

Zutaten

3 Eier
100g Zucker
80g Speisestärke
80g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Vanillezucker oder Vanilleschote

Zutaten für die Creme:

200g Mascarino
250g Ricotta
175g Philadelphia
1 Teelöffel Vanille Paste
1 Schuss Rum
100g Staubzucker
200g Erdbeeren
Packung Argantine

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit30 min

Als erstes den Biskuitteig vorbereiten. Dazu die Eier sehr schaumig schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Etwa für 15 bis 20 Minuten rühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat und eine helle Masse entstanden ist.
Das Mehl und die Speisestärke mit dem Backpulver vermischen und auf die Masse sieben. Vorsichtig unterheben und in die vorbereitete Form geben.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30-40 Minuten backen, dabei Stäbchenprobe nicht vergessen.