Zigarrenbörek oder finger börek

Zutaten

• 2 Yufkablätter, türkische Lebensmittelgeschäft
• 100 g Käse, ev. Ziegenkäse
• 1/2 rote Paprika Pfeffer Lebensmittelgeschäft
• 1/2 grüne Paprika
• 1 Karotte
• A-Bindeprotein, oder ein wenig Wasser
• 150 ml Speiseöl

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Zubereitung

• Die zwei Achtel Yufkablätter. Jedes Stück Stack.
  Paprika und Karotten und Rost sauber.
• Crumble den Käse mit der Hand und mischen Sie das Gemüse.
• Lassen Sie etwa 2 Esslöffel Füllung Suppe in jedem Yufka auf der breiten Seite der Laien beiden Seiten und drehen Sie die Stücke an der Spitze mit Eiweiß oder
  nass in Wasser und kleben Sie die Boreks.
• In leichten goldenen heißem Öl braten und zu ölen, die auf einem Küchenpapier Platte.
• Warm servieren. Allerdings können die nicht frittierten Boreks problemlos eingefroren werden.