Türkische spezialität einmal anders

Zutaten

• Pitabrot
• 500 g Dinkelmehl
• 310 ml lauwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 2 ½ TL Trockenhefe
• 1 TL Honig
• Füllung
• 180 g frischer Spinat
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Feta
• ¼ TL Papriakpulver

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Zubereitung

• Für das Pitabrot 60 ml lauwarmes Wasser mit Hefe und Honig vermischen und zugedeckt 15 min gehen lassen.
• Dann Mehl, Salz und die Hefemischung mit 250 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und 15 min kneten. Teig in 8 Stüc
• Diese ausrollen und 1 h zugedeckt gehen lassen. In der heißen Pfanne die Pitabrote 8-10 min backen. Achtung! Deckel auf die Pfanne!
• Pitabrote auskühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch sehr fein in Scheiben schneiden. Feta zerkrümmeln.
• Die Pitabrote halbieren und dann mit Spinat,Feta, Zwiebelringe und Knoblauchscheiben belegen und mit Paprikapulver würzen. Die Pitabrote auf den Grill oder Grilltoaster beidseitig 3-4 min grillen.