St. gallener biberle

Zutaten

• 250 g Honig
• 50 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 1 Prise geriebene Muskatnuss
• 1 EL Korianderkaffee
• 1 Teelöffel Anis
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 g Puderzucke
• 400g Marzipan
• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• 2TL Zitronensaft

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Zubereitung

• Heizen Sie den Honig und Zucker in einen Topf geben, vorsichtig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Cool. Mehl, Gewürze und Backpulver und gut mischen.
• Stir in Honig abgekühlt Mehlmischung. Nun decken die Schüssel und lassen Sie den Teig ruhen bei Raumtemperatur für zwei Tage.
• Legen Sie die Rolle mit Schnittseite nach unten und schneiden in dreieckige Stücke schneiden und auf dem Backblech. Im Ofen bei 180 ° vogeheizten
• Backen Sie für ungefähr 15 bis 18 Minuten.