Selbstgemachtes erdnussmus

Zutaten

• 500 g geschälte Erdnüsse
• 100 ml Erdnussöl
• 1 Standmixer

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Zubereitung

• Geröstete Erdnüsse in der Schale auf der Nahtstelle zusammendrücken und in einer Schüssel sammeln. Das braune Häutchen lässt sich dabei leicht mit entfernen.
• 500 g abwiegen und in eine Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze nochmals rösten.
• Sobald sie zu riechen beginnen und manche Erdnüsse braune Stellen haben, in einen groben Sieb schütten und auf dieser Weise die restlichen Häutchen entfernen.
• Auskühlen lassen.
• In einen starken Blender/Standmixer geben und auf höchster Stufe laufen lassen.
• Sobald sie zerkleinert sind, das Öl hinzufügen und nochmals mixen bis alles ein ganz feines Mus ergibt. Wer möchte kann aber auch einige grobe Stücke drinnen lassen.
• In zwei Schraubgläser abfüllen.