Nachgemacht: toller mohnstrudel

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4 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

PASTE:

• 15 g frische Hefe
• 170 G Wasser
• 1 1/2 tsp. Zucker
• 1 Ebene teeloffel Salz
• 1 Ei 1/2 (Rest der Glasur)
• 60 g weiche Butter

FÜLLUNG:

• 250 g frisch gemahlenen Mohn
• 90 g Zucker
• 145 g Milch
• 50 g Butter
• 1 essloffel Bei Tee Zitronenschale
• 60 g grob gehackte Mandeln
• 40 g Rosinen in Rum eingeweicht
• 1 essloffel Honig
• 1 Ei (M)

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Zubereitung

• Einfügen:
  Man löst frische Hefe in Wasser. Alle Zutaten außer dem Salz in die Küchenmaschine geben.
• Mischen Sie 4 Minuten auf Stufe 1.5, dann auf Stufe 2 schalten und kneten, Salz für weitere 6 Minuten.
  60-75 Minuten Abdeckung Teig gehen können, um zu verdoppeln.
• Füllung:
  Mischen und kochen Mohn, Zucker und Milch, etwas 5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Butter und 30 Minuten quellen lassen. Die restlichen Zutaten und gut mischen.
  Der Teig halbieren, kann ein wenig zu entspannen.
• Makowiec:
  Die Hälfte der Zellstoff, um ein Rechteck einzusetzen, ein wenig mehr als die Hälfte.
  Strom gleichmäßig zu füllen. Den Teig ausrollen mit legen Rollenende auf einer. Silikonmatte oder Pergamentpapier.
• Mohn Zöpfe:
  Gehen Sie wie oben beschrieben, vor noch etwa rollen etwa 50 g Marzipan-Raster. Fertigrollen mit einer Schere.
  Schneidcenter und beide Seiten der Flechten.
• Die Hälfte der Rolle so gehen Sie mit Vorsicht. Makowiec und Geflecht Mohn und gehen lassen 60 Minuten.
  Vier weitere a Heizungsbackblech bei 200 ° C in der unteren Hälfte des Ofens Nullstellung und kochen 30 Minuten.
• Nach etwa 20 Minuten mit Alufolie. Kühle auf einem Gitter, das noch warm ist.

Fragen

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