Mohn-kolatschen

Zutaten

für den Hefeteig:

• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 2 Eier

für die Füllung:

• 2 Eier
• 500 g Quark
• 100 g Zucker
• 2 Tteeloffel Speisestärke
• 250 g Mohnback
• 200 g Plaumenmus

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Zubereitung

• Für den Hefeteig:
  Aus alles Zutaten einen Hefeteig herstellen und gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
• Hefeteig in 16 Teile teilen und kl. Fladen ausrollen.
• Für die Füllung:
  Quark mit Zucker , Eier und Speisestärke glatt rühren und auf die Fladen verteilen.
• Plaunenmus mit dem Mohnback vermengen und jeweils einen Klecks auf den Quark geben.
• Kolatschen nochmals 30 Minuten gehen lassen dann bei 160° Grad ca. 25 Minuten. backen.