Name: Mediterraner chili burger
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 6 Dinkelbrötchen; 2 Tomaten; ½ Gurke; Blattsalat nach Wahl; Curryketchup selbst gemacht; 200 g Tofu; 50 g Aubergine; 50 g Paprika; 50 g Zucchini; 2 Chilischotten; 1 kleine Zwiebel; 1 Tl Paprikapulver; ½ Bund Blattpetersilie; Meersalz; 50 – 60 g Paniermehl; 11/2 El Sojamehl, mischen

Zutaten

6 Dinkelbrötchen
2 Tomaten
½ Gurke
Blattsalat nach Wahl
Curryketchup selbst gemacht

Burger:

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen nun die Paprika, Zucchini, Chili und Aubergine dazu geben und alles etwa 3-5 Min.
Braten.
Nun alles mit dem Tofu und der Petersilie mischen und mit den Gewürzen abschmecken nun Burger formen und von beiden Seiten ca. 4 Min. braten bis sie eine schöne Farbe.