Name: Lieblingsplatz 2
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Bitterorange, ersatzweise 200 g Kumquats; 3 Orangen; 1 Limette oder Zitrone; 1,5 l Rosé de Provence; 150 ml Tresterschnaps (Marc de Provence oder Grappa); 150 ml Orangenlikör; 250 g Rohrzucker; ½ Vanilleschote; ½ Zimtstange; 1 Sternanis

Zutaten

1 Bitterorange, ersatzweise 200 g Kumquats
3 Orangen
1 Limette oder Zitrone
1,5 l Rosé de Provence
150 ml Tresterschnaps (Marc de Provence oder Grappa)
150 ml Orangenlikör
250 g Rohrzucker
½ Vanilleschote
½ Zimtstange
1 Sternanis

Zubereitung

Bitterorange in Achtel oder halbierte Kumquats.
Schneiden Sie die Orangenschale und Limettenschale / Zitrone, so dass nichts auf der Haut von weißen Früchten haftet.
Die Frucht, und drücken Sie dann.
In einem ausreichend großen Behälter (etwa 3,5 Liter) Mix Fruchtstücke.
Schalen, die gepresste Saft mit Wein, Schnaps und Liköre.
Gehackte Vanilleschoten und geben Sie mit braunem Zucker und Gewürzen der Rest der Flüssigkeit.
Dass alle acht Wochen in einem kühlen Ort.
Dann sieben und füllen Flaschen; gute Abdichtung.