Lieblingsplatz 2

Zutaten

• 1 Bitterorange, ersatzweise 200 g Kumquats
• 3 Orangen
• 1 Limette oder Zitrone
• 1,5 l Rosé de Provence
• 150 ml Tresterschnaps (Marc de Provence oder Grappa)
• 150 ml Orangenlikör
• 250 g Rohrzucker
• ½ Vanilleschote
• ½ Zimtstange
• 1 Sternanis

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Zubereitung

• Bitterorange in Achtel oder halbierte Kumquats.
• Schneiden Sie die Orangenschale und Limettenschale / Zitrone, so dass nichts auf der Haut von weißen Früchten haftet.
• Die Frucht, und drücken Sie dann.
• In einem ausreichend großen Behälter (etwa 3,5 Liter) Mix Fruchtstücke.
• Schalen, die gepresste Saft mit Wein, Schnaps und Liköre.
• Gehackte Vanilleschoten und geben Sie mit braunem Zucker und Gewürzen der Rest der Flüssigkeit.
• Dass alle acht Wochen in einem kühlen Ort.
• Dann sieben und füllen Flaschen; gute Abdichtung.