Liebe meinen thermomix nicht nur zur rhabarberzeit

Zutaten

PASTE:

• 150 g Weizenmehl, glatte
• 1 essloffel Bei Tee Backpulver
• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Ei

COVER:

• 0,3 Ltr. Milch
• Pack 1. Custard Powder
• Puderzucker 120g
• 250 G Frisch fralche
• 500 g Rhabarber
• 1/8 Liter Himbeersirup
• 1/8 LiterWasser
• 2 essloffel. Zitronensaft
• 4 c. Stärkemehl

Für die Füllung:

• Schlagsahne
• Puderzucker
• Mint

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Umgedrehter rhabarberkuchen

Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad; Mehl und Hefe.
• Dann kneten glatt mit Butter, Zucker und Ei; drücken Sie den Teig mit bemehlten Händen in die Springform; während ein 2 cm hoch.
• Kantenformen; Kühlen Sie die Pfanne mit dem Teig; 4 essloffel Milch puddingpulver, bis glatt.
• Boil restliche Milch; Zucker und Puddingpulver (1 Esslöffel Zucker Kompott Seite zu gelangen).
• Umrühren und zum Kochen bringen; Frische Sahne und rühren die Kälte (oben); diese Masse in der Form.
• Den Teig und backen im vorgeheizten Ofen kochen für ca. 30 Minuten; abkühlen lassen und den fertigen Kuchen zu entfernen.
• Putzen, waschen und in 3 cm lange Stücke von Rhabarber geschnitten.
• Kochen Sie die Himbeersirup und 1/8 l Wasser; Rhabarber, Zucker.
• Zitronensaft und 5 Minuten köcheln lassen; Kompott Bindung Maismehl mit etwas Wasser.
• Agiter bis glatt Soße gerührt in; Lasser sieden kurz, dann die Kälteversorgung.