Kürbis-kokos-flan

Name: Kürbis-kokos-flan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Kürbisfleisch gewürfelt; 225 ml Milch; 80 g Kokosflocken; 35 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 35 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker

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Andere

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

4

300 g Kürbisfleisch gewürfelt
225 ml Milch
80 g Kokosflocken
35 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
35 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Backofen auf 180 ° vorheizen.
Kürbis, Milch, 60 g Kokosflocken, 35 g Zucker und Salz aufkochen,
bei kleiner Hitze 20 Min köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Die Masse pürieren,
Eier, 35 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,
die Kürbismasse dazugeben und gut verrühren,
in eine eingefettete Form geben.

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