Kokoswaffeln und weiße pralinen

Name: Kokoswaffeln und weiße pralinen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 32 Stück Eiswaffeln; 90 g creamed Coconut; 30 g Kokosfett, ungehärtet und weich; 200 g weiße Kuvertüre; 150 g Kokosraspeln

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5 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

32 Stück Eiswaffeln
90 g creamed Coconut
30 g Kokosfett, ungehärtet und weich
200 g weiße Kuvertüre
150 g Kokosraspeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Backrohr auf 30 ° Auftaustufe stellen.
Creamed Coconut zerkleinern und in einer Schüssel in das Backrohr stellen.
Sobald es weich ist mit einem Löffel glatt rühren.
Inzwischen weiße Kuvertüre zerkleinern und in einer Schüssel über heißem Dampf zum Schmelzen bringen.
Sobald die Kuvertüre zum Schmelzen beginnt, vom Dampf nehmen und glatt rühren.
Creamed Coconut und weiches Kokosfett hinzufügen und glatt rühren.
8 Waffeln fein zerreiben und hinzufügen. Glatt rühren.
Einen Teil Kokosraspeln auf ein Tablett verteilen.
Restliche Waffeln in die flüssige Mischung tauchen und auf die Kokosraspeln legen.
Alle getauchten Waffeln mit Kokosraspeln bestreuen.
Kanten in Kokosraspeln tupfen.
Kokoswaffel auf ein Backpapier zum Aushärten legen.

Annapurna

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