Knoblauch confit

Name: Knoblauch confit
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 5 Knoblauchknollen; 1 frisches Lorbeerblatt; 8-10 frische Tymianzweige; Salz; ganze Pfefferkörner; 250 ml Olivenöl; 250 ml Rapsöl

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6 Portionen

sehr einfach

1 h 45 m

Zutaten

5 Knoblauchknollen
1 frisches Lorbeerblatt
8-10 frische Tymianzweige
Salz
ganze Pfefferkörner
250 ml Olivenöl
250 ml Rapsöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 h 35 m

Mischen Sie die zwei Arten von Öl zusammen. Ofen vorheizen auf 160 Grad.
Nur decken die geschälte Knoblauchzehen in eine Backform mit dem Lorbeerblatt, Thymianzweige, Salz und 15 oder 20 Pfefferkörner mit Öl.
Legen Sie einen Deckel auf die Form und gebraten in einem niedrigen Ofen 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten, oder bis der Knoblauch, aber nicht braun.
Kühl und füllen mit der Knoblauchöl in einem Glas.

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