Kakaomuffins mit bunter streuselhaube

Zutaten

• 125g Margarine
• 125g Zucker
• 1 teeloffel Vanillezucker
• 1 priseVanille, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 50g Mehl
• 25g Speisestärke
• 40g Kakao
• 1/2 teeloffel Backpulver
• 75g Zartbitterschokolade
• bunte Streusel

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf (oben / unten) vorheizen Wärme 180 °. Linie A Muffinblech mit Papierförmchen.
• Nun ist die Margarine mit dem Handrührgerät cremig rühren Rührhaken.
• Dann, Zucker und Vanillezucker und Vanille und rühren Sie so lange weiter, bis der Zucker aufgelöst ist.
• Dann fügen Sie die Eier 1-2, jeweils etwa eine halbe Minute, bis die Mischung ist schön und cremig-luftig.
• Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver und vorsichtig umrühren.
• Verteilen Sie zwei Esslöffel Teig in jedem prall Muffinblech und etwas flach drücken glatt.
• Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25-30minutes Koch.
• Dann machen Sie die Probe kam: noch nichts stecken die Stöcke, Muffins gemacht werden und Sie können sie aus dem Ofen zu wählen.
• Die Muffins Rest für etwa 10 Minuten in der Pfanne, dann entfernen und kühl auf einem Kuchengitter.
• Die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen im heißen Wasserbad unter Rühren.
• Geben Sie mit Hilfe von einem Teelöffel pro 2 Flecken auf den Muffins bestreichen und mit der Streusel. Kann schwierig sein.