Englische muffins - brötchen aus der pfanne

Name: Englische muffins - brötchen aus der pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: Warme Milch 397g; 43 g weiche Butter; 6-8 g sel25 g Zucker; 1 Ei; Ein 539 g Weizenmehl bisschen hinterhältig Typ - 550 6 g Trockenhefe; Sprinkle Grieß

Jetzt bewerten

Andere

3 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

Warme Milch 397g
43 g weiche Butter
6-8 g sel25 g Zucker
1 Ei
Ein 539 g Weizenmehl bisschen hinterhältig Typ - 550 6 g Trockenhefe
Sprinkle Grieß

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Alle Zutaten in die Mixerschüssel geben. Mit den Quirlen oder dem Paddel ist zu auf mittlerer Stufe rühren, bis der Teig anfängt, die Schüsselwände freizugeben. Er soll sehr glatt, glänzend und elastisch sein
Eine große Gusseisen oder beschichtete Pfanne oder Grillplatte und eine Kochplatte, bestreuen mit viel Griess. Arbeitsplan und eine Spachtel Oil Teig Klinge