Heidelbeer-cupcakes

Zutaten

Für die Cupcakes:

• 140 g Blockschokolade
• 140 g Butter
• 140 g Zucker
• 2 Eier
• 140 g Mehl
• 1 gestr teeloffel Backpulver
• 1/4 teeloffel Natron

Für die Creme :

• 170 g Mascarpone
• 300 g Doppelrahmfrischkäse
• 110 g Puderzucker
• 200 g frische Heidelbeeren

Für die Deko :

• ca. 50 g Heidelbeeren

Zubereitung

• Der Teig:
  Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter-Block in einem Wasser langsam und mischen, bis glatt. Beiseite legen.
• Ofen vorheizen auf 175 ° Vorwärmen heiße Luft. Muffin Platten deuten den Fall von Papier.
  Mehl, Backpulver und Natron mischen.
• Die Eier mit dem Zucker in ca. 5 Minuten, bis die Mischung ist sehr leicht und stark. Connecticut Rühren Sie die Mehlmischung mit einem Spachtel.
• Schließlich falten in die geschmolzene Schokolade so langsam mit einem Spatel, bis eine homogene Creme entstanden ist.
• Schalten Teig aus der 16 verteilt Formen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten - lassen Sie kühles auf Rack.
• Cream:
  Mischen Sie die Mascarpone, Quark und Puderzucker, und dann sanft falten Sie die Blaubeeren.
• Die vollständig abgekühlt Muffins mit einem kleineren Spachtel dekorieren mit Sahne. So sehr schnell eine einfache Muffin, eine schöne Mini-Kuchen!
  Auch schmücken jedes Kuchen mit einigen Heidelbeeren und fragen Sie nach 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.