Gemischter salat mit gorgonzola, blaubeeren und mungobohnen

Name: Gemischter salat mit gorgonzola, blaubeeren und mungobohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100g Mischung von jungen Salatblättern; 200g Blaubeeren; 120g Gorgonzola; Blauschimmelkäse; 4 EL Mungobohnen; 5 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico; 2 EL Waldhonig, flüssig; Prise Meersalz + Pfeffer aus der Mühle

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2 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

100g Mischung von jungen Salatblättern
200g Blaubeeren
120g Gorgonzola
Blauschimmelkäse
4 EL Mungobohnen
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
2 EL Waldhonig, flüssig
Prise Meersalz + Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Salat auf Geschirr verteilen. Blaubeeren unter Wasser abspülen und abtropfen lassen. Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen das Dressing zaubern.
Die Blaubeeren auf dem Salat verteilen. Gorgonzola in Stückchen zupfen (Akkurate schneiden ihn brav in Würfel und ebenfalls auf den Salat drapieren. Zum Schluss die Mungoböhnchen darüberstreuen und das Ganze mit dem Dressing besprenkeln

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