Gebackene mäuse

Zutaten

• 175 ml warme Milch
• 25 g Zucke
• 15 g Ger
• 300 g Mehl
• 3 Dotte
• 50 g zerlassene Butter
• 2 cl Rum, etwas Staubzucker
• Salz und Öl zum Backen

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Zubereitung

• Etwas vom Zucker in wenig von der Milch auflösen, Germ darin auflösen und mit 2 EL vom Mehl mischen. Dampfl an einem warmen Ort ca.
• 15 Minuten gehen lassen. Dampfl, restliche Milch, restlichen Zucker, Mehl, Dotter, Butter, Rum und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• An einem warmen Ort a. 30 Minuten gehen lassen. Mit einem Löffel Nocken abstechen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf de Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.