Gebackene mäuse

Name: Gebackene mäuse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 175 ml warme Milch; 25 g Zucke; 15 g Ger; 300 g Mehl; 3 Dotte; 50 g zerlassene Butter; 2 cl Rum, etwas Staubzucker; Salz und Öl zum Backen

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2 Portionen

sehr einfach

55 min

Zutaten

175 ml warme Milch
25 g Zucke
15 g Ger
300 g Mehl
3 Dotte
50 g zerlassene Butter
2 cl Rum, etwas Staubzucker
Salz und Öl zum Backen

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit25 min

Etwas vom Zucker in wenig von der Milch auflösen, Germ darin auflösen und mit 2 EL vom Mehl mischen. Dampfl an einem warmen Ort ca.
15 Minuten gehen lassen. Dampfl, restliche Milch, restlichen Zucker, Mehl, Dotter, Butter, Rum und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten.
An einem warmen Ort a. 30 Minuten gehen lassen. Mit einem Löffel Nocken abstechen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf de Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.