[gastblogger] red velvet cupcakes von ella loves

Zutaten

• Von Zucker 160 gr
• Butter 60 gr
• 1 Ei
• 140 g Mehl Kakaopulver
• 1 Esslöffel
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz Buttermilch
• 120ml 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Himbeeressig Kaffee
• 1 Vanilleschote rote Lebensmittelfarbe
• Frischkäse 200g
• Butter 120g
• De Puderzucker 90g
• 20 g Zucker
• 3 Tropfen Rumaroma
• 1 Vanilleschote

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 175 °.
• Butter, Zucker, Vanillezucker. Nun fügen Sie das Ei und schlagen, bis nur weich. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao-Pulver werden jetzt langsam in den Teig und alles Guten verquirrlt gehoben.
• Nun, langsam fügen Sie die Buttermilch und gut mischen fortsetzen. Schließlich kommt der Lebensmittelfarbe hinzu. Es muss viel, bis die Aufschlämmung burgunderrot.
• Geben Sie nun den fertigen Teig in Muffinformen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten.