Feta-cake

Zutaten

• 3 Eier
• 160 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 120 ml Milch
• 80 ml Olivenöl
• 100 g Emmentaler,gerieben
• 200 g Feta in Würfel geschnitten
• 2 in Würfel geschnittene Tomaten,
• 1 Bund in Streifen geschnittener Basilikum

Zubereitung

• Backofen auf 180° vorheizen.
  Eier, Mehl, Backpulver, Milch und Öl verquirlen.
• Käse, Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer untermischen.
• Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
  durchgeschnittene kleine Tomaten darauf verteilen.
• Ca. 50 Minuten backen.
  In der Form erkalten lassen.

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