Faschingskrapfen
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
- Milch lippenwarm erwärmen, mit Dotter, Zucker und Germ versprudeln.
- Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, nach nach die
lauwarme Milchmischung einschlagen. Butter zerlassen und
untermischen. - Glatten Teig sofort fingerdick ausrollen, mit einem Ausstecher
Kreise markieren, Marmelade aufsetzen, gleiche Anzahl Kreise. - Ausstechen, verschließen, Ränder andrücken, mit einem kleineren
Ausstcher in Form stechen. - Erst jetzt unter einem tuch gut aufgehen lassen.
Schwimmend ausbacken.
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