Die ersten hörnchen mit dem hörncheneisen

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 140 g Rohrohrzucker
• 75 g weiche Butter
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 4 Eier
• 150 g gemahlene Mandeln
• 1 teeloffel Vanillezucker
• 2 essloffel Rum

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Zubereitung

• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen und mischen, um einen weichen, glatten Teig zu bilden.
• Nach Bestimmung zunehmende Eisen Gebäck.
• Baldigen Abschluss der noch warm und weich Croissant in einer runden hölzernen Kochlöffel.